หน้าหลัก » คอร์สทำขนมต่อยอดอาชีพในกรุงเทพ

คอร์สทำขนมต่อยอดอาชีพ


มาเรียน คอร์สทำขนมต่อยอดอาชีพ กับเรา เรียนรู้เทคนิคในการทำขนมและสูตรทำขนมทั้งหมดที่จำเป็น สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนเพื่อไปต่อยอดการทำอาชีพ เสริมทักษะการทำขนมให้เป็นโปรเฟสชันนัล หรือสำหรับผู้ที่อยากมีธุรกิจร้านขนมเป็นของตนเอง คุณสามารถลงเรียนได้ตั้งแต่ 2 สัปดาห์ – 5 สัปดาห์

คอร์สทำขนมต่อยอดอาชีพ


คุณต้องการที่จะพัฒนาทักษะการทำขนมอยู่หรือไม่? คุณกำลังอยากทำธุรกิจร้านขนมออนไลน์ ร้านเบเกอรี่ หรือร้านกาแฟอยู่ไหม?  
คอร์สนี้ออกแบบมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ

เรียนทำขนมระยะเวลา 2 – 5 สัปดาห์ (มากกว่า 150 ชั่วโมงเรียน) โดยสิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้มีดังนี้ :

  • คลาสสิคเค้ก (ชูว์, ชีสเค้ก, เรดเวลเว็ทเค้ก และอื่นๆ)
  • ทาร์ต และ พาย (เลม่อนพาย, พายผลไม้ และอื่นๆ)
  • แอดว๊านซ์เค้ก (ทีรามิสุ, สตรอเบอรี่เค้ก และอื่นๆ)
  • ช็อกโกแลตเค้ก, การแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต
  • ขนมปัง, พิซซ่า
  • ครัวซอง และ แดนิช
  • มาการอง
  • … และเมนูอื่นๆ กว่า 110 เมนู

เราสอนทุกเทคนิคที่จำเป็นต่อการทำขนมปังและขนมเค้ก เพื่อให้นักเรียนสามารถนำไปสร้างสรรค์ทำเมนูซิกเนเจอร์ของตัวเองได้ ในคลาสเรียนสามารถรับนักเรียนได้ไม่เกิน 5 คนเพื่อเชฟจะได้ดูแล และให้คำปรึกษาได้อย่างใกล้ชิดโดยที่นักเรียนไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำขนมมาก่อน เพราะเชฟจะค่อยๆสอนทุกขั้นตอนอย่างละเอียด

หลักสูตร 150+ ชั่วโมง


หลักสูตรทำขนมมืออาชีพของเราจะแบ่งการเรียนการสอนเป็น 5 สัปดาห์ (รายละเอียดด้านล่าง) คุณสามารถเลือกเรียนได้ตั้งแต่ 2 – 5 สัปดาห์

เรียนที่โรงเรียนทุกวันจันทร์ – วันศุกร์ เวลา 9.00 – 15.00 น.

สำหรับเชฟทำขนม หรือผู้ที่สนใจอยากเปิดร้านขนม หรือร้านเบเกอรี่ แนะนำให้เรียนหลักสูตร 5 สัปดาห์ เพื่อจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำขนมได้อย่างหลากหลายและครบถ้วนทุกเมนู

เป็นผู้เชี่ยวชาญทางด้านการทำขนมได้ในระยะเวลาไม่กี่สัปดาห์

เชฟลูคัสกับนักเรียนรับประกาศนียบัตร

หลักสูตรนี้สำหรับ…


  • มือสมัครเล่นที่ต้องการพัฒนาฝีมือการทำขนมให้เป็นมืออาชีพ

มาเรียนกับเราแล้วคุณจะได้ความรู้และความเข้าใจเรื่องการทำขนมอบอย่างลึกซึ้ง และนำไปสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกเพื่อไปอวดครอบครัวและเพื่อนๆ

  • สำหรับคนที่อยากเปิดร้านเบเกอรี่เป็นของตัวเอง

พัฒนาทักษะการทำขนมให้เป็นมืออาชีพเพื่อนำไปต่อยอดการทำธุรกิจร้านขนม

  • สำหรับคนที่อยากเรียนเพื่อเป็นเชฟทำขนม

ทำงานเป็นเชฟทำขนมในร้านอาหารหรือในโรงแรมเป็นงานในฝันของใครหลายๆคน เราสามารถพัฒนาฝีมือของคุณ และทำให้ความฝันของคุณเป็นจริงได้

  • เชฟทำอาหารที่อยากพัฒนาทักษะให้ดีมากยิ่งขึ้น

การเรียนรู้ไม่มีที่สิ้นสุด เราสามารถพัฒนาความสามารถของตนเองได้เรื่อยๆถึงแม้ว่าจะเป็นมืออาชีพแล้วก็ตาม เพื่อเป็นใบเบิกทางเพิ่มโอกาสทางอาชีพให้ตนเองอีกมากมาย

รายละเอียดหลักสูตร


คอร์สเรียนจะแบ่งออกเป็น 5 สัปดาห์ด้วยกัน คุณสามารถเลิกเรียนได้ตั้งแต่ 2 – 5 สัปดาห์

ชูว์ โอคลาแคลงสอดไส้วานิลลาคัสตาร์ด

สัปดาห์ที่ 1 : เบสิคเพสตรี้

เรียนรู้การทำขนมหวาน และขนมเค้กขั้นพื้นฐาน

25 สูตร

30+ ชม.

  • เอแคลร์ช็อกโกแลต
  • ชูว์โอคลาแคลง
  • ครีมพัฟ
  • ครีมบรูเล
  • สวิสโรล
  • พายเลม่อนเมอแรง
  • นิวยอร์คชีสเค้ก
  • แอปเปิลครัมเบิล
  • พายครัสต์
  • เค้กเรดเวลเว็ท
  • เค้กกาแฟ
  • ทาร์ตผลไม้
  • พานาค็อตต้า
  • คุกกี้อบเชย
  • พายลูกแพร์ และ แอลม่อน
  • เมอแรง
  • … และ อื่นๆอีกมากมาย

มูสเค้กคาราเมลและวานิลลา

สัปดาห์ที่ 2 : แอดว๊านซ์เพสตรี้

เรียนรู้เทคนิคการทำขนมเฉพาะตัว เพื่อนำไปทำขนมได้อย่างมืออาชีพ

26 สูตร

30+ ชม.

  • มาการองวานิลลา
  • มาการองช็อกโกแลต
  • มาการองมัชฉะ
  • มาการองเลม่อน/เสาวรส
  • ทีรามิสุ
  • เค้กมะม่วงเสาวรส
  • ปารีส-เบรสต์
  • มิลเฟย์
  • มูสลีนเค้กสตรอเบอรี่
  • มูสเค้กคาราเมล&วานิลลา
  • โอเปร่าเค้ก
  • ช็อกโกแลตกานาช
  • สปันจ์เค้ก
  • ครีมเนยสด
  • เกลสซิ่งและการตกแต่งหน้าเค้ก
  • … และ เมนูอื่นๆอีกมากมาย

มูสเค้กช็อกโกแลตทรีโอ้

สัปดาห์ที่ 3 : การทำช็อกโกแลต

เรียนการทำช็อกโกแลต รวมถึงการทำเค้กช็อกโกแลต เทคนิคการเทมเปอร์ช็อกโกแลต และการตกแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต

23 สูตร

30+ ชม.

  • ลาวาเค้ก
  • มูสเค้กทรีโอ้ช็อกโกแลต
  • ช็อกโกแลตแแบล็คฟอเรสต์เค้ก
  • เค้กไวท์ช็อกโกแลค & สตรอเบอรี่
  • ช็อกโกแลตชิปคุ๊กกี้
  • บราวนี่
  • มูสช็อกโกแลต
  • พายช็อกโกแลต
  • การเทมเปอร์ช็อกโกแลต
  • การตกแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต
  • ซาเชอร์เค้ก
  • ทรัฟเฟิลช็อกโกแลต
  • ช็อกโกแลตกานาช
  • เค้กเกลสซิ่งและการตกแต่งหน้าเค้ก
  • … และ เมนูอื่นๆอีกมากมาย

ครัวซองต์โฮมเมดประเภทต่างๆ

สัปดาห์ที่ 4 : การทำขนมปัง #1

เรียนรู้การทำแป้งโดว์และการทำขนมปัง

23 สูตร

30+ ชม.

  • แป้งครัวซอง
  • ครัวซองออริจินัล, ครัวซองอัลมอนด์, ครัวซองช็อกโกแลต…
  • ขนมปังฮอกไกโด
  • ขนมปังเวียนนา
  • ขนมปังธัญพืช
  • แป้งเบอร์เกอร์
  • ขนมปังโรล
  • แป้งขนมปังและการนวดแป้ง
  • เบเกิ้ล
  • ชูโรส์
  • ชีสทาร์ต
  • เพรสเซล
  • มัฟฟิน
  • … และเมนูอื่นๆอีกมากมาย

พิซซ่าเนเปิลส์หั่นเป็นชิ้น

สัปดาห์ที่ 5 : การทำขนมปัง #2

พัฒนาทักษะการทำขนมปังของคุณ, ทำพิซซ่า, โดนัท และเมนูอื่นๆ

20 สูตร

30+ ชม.

  • ขนมปังฝรั่งเศส
  • แป้งพิซซ่า
  • การขึ้นรูปพิซซ่าและการทำท็อปปิ้ง
  • พัฟ
  • ควีนอามาน
  • คิงเค้ก
  • พายแอปเปิล
  • แอปเปิลเทิร์นโอเวอร์
  • พาลเมียร์
  • แดนิชบลูเบอรี่
  • โดนัท
  • บริออช
  • แป้งขนมปัง
  • พายแอปเปิลตาแตง
  • เจแปนนีสชีสเค้ก
  • โรลอบเชย
  • ปอนด์เค้ก
  • … และเมนูอื่นๆอีกมากมาย

สิ่งที่คุณจะได้รับ


ประกาศนียบัตร

มาเรียนทำขนมกับเรา คุณจะได้เรียนทำขนมมากกว่า 110 เมนู นอกจากนี้คุณจะยังได้เรียนรู้เทคนิคต่างๆที่จำเป็น พร้อมรับใบประกาศนียบัตรหลังจบหลักสูตร

หนังสือรวบรวม
สูตรทำขนม

คุณจะได้รับหนังสือสูตรการทำขนม โดยจะอธิบายขั้นตอนการทำอย่างละเอียด เพื่อให้ทุกคนสามารถนำกลับไปทำเองที่บ้านได้.

นำเค้กกลับไป
ให้คนที่บ้าน

นักเรียนทุกคนจะได้นำเมนูที่ตนเองทำกลับไปให้คนที่บ้านรับประทานได้เลย

สามารถเริ่มเรียนได้เมื่อไหร่?


คุณสามารถสมัครเรียนเมื่อไหร่ก็ได้ โดยจะเริ่มเรียนทุกวันจันทร์ 

คุณสามารถเช็คตารางเรียนได้ คลิ๊กที่นี่ (pdf) !

สิ่งที่คุณเรียนในแต่ละวัน คลิ๊กที่นี่ (pdf) !

แต่ละสัปดาห์จะเรียนเนื้อหาที่แตกต่างกัน โดยคุณไม่จำเป็นจะต้องเริ่มเรียนที่สัปดาห์ 1

ตัวอย่าง หากวันที่คุณเริ่มเรียนเป็นสัปดาห์ที่ 5 : การทำขนมปัง #2 คุณจะได้เรียนสัปดาห์ที่ 1 : เบสิคเพสตรี้ ในสัปดาห์ถัดมา และจะวนมาเรียนสัปดาห์ที่ 2 : แอดว๊านซ์เพสตรี้ วนไปเรื่อยๆ จนกว่าคุณจะเรียนจนครอบ 5 สัปดาห์

จองตอนนี้

 

 

คุณอยากเรียนเมนูใดเมนูหนึ่งอย่างจะเพาะเจาะจงหรือไม่? ส่งเมสเสจมาปรึกษาเราได้
คุณสะดวกแค่ช่วงวันเสาร์อาทิตย์ใช่หรือไม่? เช็คคอร์สวันสุดสัปดาห์ของเราได้เลย !

ติดต่อเรา

โปรดกรอกข้อมูลลงในช่องว่าง หรือสอบถามหากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม

โซเชียลมีเดีย

ส่งอีเมลหาเรา
หรือติดต่อเราทางช่องทางโซเชียลมีเดียอื่นๆ