หลักสูตรวันสุดสัปดาห์
2) ทาร์ต & พาย
สิ่งที่คุณจะได้เรียน
คลาสเรียนนี้จะสอนคุณตั้งแต่พื้นฐาน และทุกสิ่งที่ควรจะรู้ในการทำเมนูเหล่านี้ :
- พายเลม่อนเมอแรง
พายเลม่อนแสนอร่อยรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยตัดกับแมแรงแสนหวาน
- ทาร์ตผลไม้สด
ไส้คัสตาร์ดวานิลลา และ กีวี่, มะม่วง, สตรอเบอรี่, แก้วมังกร
- แอปเปิ้ลตาแตง
แอปเปิ้ลตาแตง เนื้อพายกรอบๆ และเนื้อแอปเปิลราดคาราเมลฉ่ำๆ
- แป้งพาย
แป้งพายโฮมเมดกรุบกรอบ
หลังจากที่เชฟสอนเทคนิคต่างๆ คุณจะได้ลงมือทำขนมด้วยตัวของคุณเอง
พายเลม่อนเมอแรง
ครีมเลม่อนและเมอแรง รสชาติเปรี้ยวตัดหวานลงตัว
แอปเปิลตาแตง
พายแอปเปิลราดคาราเมลฉ่ำๆ
ทาร์ตมะม่วง
มะม่วงสุกฝานบานและทำเป็นรูปดอกไม้
ทาร์ตกีวี่
กีวี่สดและครีมคัสตาร์ดวานิลลา
ทาร์ตแก้วมังกร
เนื้อแก้วมังกรสดๆ รากอยู่บนแป้งพายกรอบๆ
รายละเอียดคอร์ส
ระหว่างการทำเวิร์กช็อปคุณจะได้เรียนรู้ดังนี้ :
- แป้งพาย
- ครีมวานิลลาเพสตรี้
- ครีมเลม่อน
- เฟร้นช์เมอแรง
- การตกแต่งหน้าพายด้วยผลไม้สด
- พายแอปเปิลราดคาราเมลฉ่ำๆ
- และขั้นตอนสุดท้ายการตกแต่งพายเลม่อนเมอแรง, ทาร์ตผลไม้สด และ แอปเปิลตาแตง
