หลักสูตรวันสุดสัปดาห์
6) การทำช็อกโกแลต
สิ่งที่คุณจะได้เรียน
คลาสเรียนนี้จะสอนคุณตั้งแต่พื้นฐาน และทุกสิ่งที่ควรจะรู้ในการทำเมนูเหล่านี้ :
- มูสเค้กช็อกโกแลตทรีโอ้
มูสเค้กรสดาร์คช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม และไวท์ช็อกโกแลต และฐานคุกกี้กรุบกรอบ
- การแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต
เรียนรู้การเทมเปอร์ช็อกโกแลตและขึ้นเป็นรูปต่างๆ
- ช็อกโกแลตชิปคุกกี้
คุกกี้แสนอร่อย สามารถอบได้ทั้งแบบคุกกี้กรอบและคุกกี้เนื้อนุ่ม
- บราวนี่
บราวนี่เนื้อนุ่มเข้มไปด้วยรสชาติช็อกโกแลต
หลังจากที่เชฟสอนเทคนิคต่างๆ คุณจะได้ลงมือทำขนมด้วยตัวของคุณเอง
รายละเอียดคอร์ส
ระหว่างการทำเวิร์กช็อปคุณจะได้เรียนรู้ดังนี้ :
- มูสเค้กรสดาร์คช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม และไวท์ช็อกโกแลต
- ฐานคุกกี้กรุบกรอบ
- เทมเปอร์ช็อกโกแลตและขึ้นเป็นรูปต่างๆ
- แป้งคุกกี้
- แป้งบราวนี่และการอบบราวนี่
- และขั้นตอนสุดท้าย การตกแต่งหน้าเค้ก