หลักสูตรวันสุดสัปดาห์
7) มาการอง
สิ่งที่คุณจะได้เรียน
คลาสเรียนนี้จะสอนคุณตั้งแต่พื้นฐาน และทุกสิ่งที่ควรจะรู้ในการทำเมนูเหล่านี้ :
- เปลือกมาการอง
เรียนสูตรต้นตำรับโดยใช้อิตาเลียนเมอแรงเป็นส่วนผสมหลัก
- กานาชช็อกโกแบต
ไส้ครีมช็อกโกแลต โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพดี
- ไส้ครีมเลม่อนและเสาวรส
ครีมรสฟรุตตี้เปรี้ยวๆ ตัดกับความหวานของเปลือกมาการอง
- คัสตาร์ดรสวานิลลาและครีมชาเขียว
ไส้ครีมมาการองเข้มข้น
หลังจากที่เชฟสอนเทคนิคต่างๆ คุณจะได้ลงมือทำขนมด้วยตัวของคุณเอง
รายละเอียดคอร์ส
ระหว่างการทำเวิร์กช็อปคุณจะได้เรียนรู้ดังนี้ :
- เปลือกมาการอง
- อิตาเลียนเมอแรง
- ครีมวานิลลาและมัชฉะ
- กานาชช็อกโกแบต
- ครีมเสาวรส
- ครีมเลม่อน
- และขั้นตอนสุดท้าย การตกแต่งมาการอง