หลักสูตรวันสุดสัปดาห์
8) โดนัท & บันส์
สิ่งที่คุณจะได้เรียน
คลาสเรียนนี้จะสอนคุณตั้งแต่พื้นฐาน และทุกสิ่งที่ควรจะรู้ในการทำเมนูเหล่านี้ :
- โดนัท
โดนัทโฮมเมด เนื้อนุ่มแสนอร่อย
- โดนัทรสช็อกโกแลต, โดนัทชุบน้ำตาล และโดนัทเกลสซิ่ง
เคลือบหน้าโดนัทด้วยรสชาติต่างๆ
- เบอลินเนอร์
โดนัทเยอรมัน สอดไส้ครีมคัสตาร์ด หรือแยมรสชาติต่างๆ - ขนมปังฮอกไกโด
ขนมปังเนื้อนุ่มหอมรสนมเข้มข้น
- โรลอบเชย
ขนมปังหวานสอดไส้ครีมอบเชยและราดด้วยเกลสซิ่ง
หลังจากที่เชฟสอนเทคนิคต่างๆ คุณจะได้ลงมือทำขนมด้วยตัวของคุณเอง
โดนัท
โฮมเมดโดนัทเคลือบหน้าต่างๆ
ขนมปังฮอกไกโด
ขนมปังเนื้อนุ่มที่มีส่วนผสมหลักเป็นนมสดเข้มข้น
โรลอบเชย
ขนมปังอบเชยเนื้อสัมผัมนุ่ม
แป้งโดว์ขนมปัง
แป้งโดว์ทุกก้อนทำมาจากวัตถุดิบสดใหม่
รายละเอียดคอร์ส
ระหว่างการทำเวิร์กช็อปคุณจะได้เรียนรู้ดังนี้ :
- แป้งโดนัท
- ท็อปปิ้งโดนัท
- แป้งโรลอบเชย
- การขึ้นรูปโรลอบเชย
- โดนัทเบอลินเนอร์
- และสุดท้ายการทอดโดนัท และเคลือบหน้าโดนัท
