หลักสูตรวันสุดสัปดาห์
9) ครัวซองต์ & เดนิช
สิ่งที่คุณจะได้เรียน
คลาสเรียนนี้จะสอนคุณตั้งแต่พื้นฐาน และทุกสิ่งที่ควรจะรู้ในการทำเมนูเหล่านี้ :
- แป้งครัวซองต์
สอนทำแป้งครัวซองต์ตั้งแต่เริ่ม ทุกขั้นตอนเป็นส่วนผสมที่ทำเองทั้งหมด 100%
- ครัวซองต์อัลมอนด์สูตรออริจินัล
ครัวซองต์อัลมอนด์สูตรออริจินัล สอดไส้ครีมอัลมอนด์ และโรยด้วยอัลมอนด์
สไลซ์
- ครัวซองต์รสช็อกโกแลต
ครัวซองต์โรลสอดไส้ช็อกโกแลต
- ครัวซองต์ลูกเกด
ครัวซองต์ก้อนกลมสอดไส้ครีมคัสตาร์ดและลูกเกด
- บลูเบอรี่เดนิช
แป้งเดนิชกรอบๆราดด้วยบลูเบอรี่หวานๆ
หลังจากที่เชฟสอนเทคนิคต่างๆ คุณจะได้ลงมือทำขนมด้วยตัวของคุณเอง
ครัวซองต์
ครัวซองต์เนยสด กรอบนอกนุ่มใน
ครัวซองรสช็อกโกแลต
ครัวซองสอดไส้ช็อกโกแลต
ครัวซองลูกเกด
ครัวซองสอดไว้ครีมวานิลลาและลูกเกด
บลูเบอรี่แดนิช
แดนิชใส้ครีมราดบลูเบอรรี่
รายละเอียดคอร์ส
ระหว่างการทำเวิร์กช็อปคุณจะได้เรียนรู้ดังนี้ :
- แป้งครัวซองต์
- การรีดแป้งและเนยให้เป็นแป้งครัวซองต์
- ครีมอัลมอนด์ และครัวซองต์อัลมอนด์
- ครัวซองต์สูตรออริจินัล
- ครัวซองต์รสช็อกโกแลต
- ครัวซองต์สอดไส้ครีมคัสตาร์ดและลูกเกด
- บลูเบอรี่เดนิช
- และสุดท้ายขั้นตอนการทาไข่และอบครัวซองต์
