โรงเรียนของเรา
เชฟลูคัสเบคกิ้งสตูดิโอ เป็นสถาบันสอนทำเบเกอรี่ และขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ตั้งอยู่ใจกลางสุขุมวิท ใกล้ BTS อ่อนนุช สอนโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญด้านการทำขนมอบชาวฝรั่งเศส
คลาสเรียนของเรามีให้เลือกหลากหลายตั้งแต่คลาสใบประกาศนียบัตร 5 สัปดาห์, คลาสสุดสัปดาห์ และคลาสทำขนม 1 วัน
คอร์สเรียนเบเกอรี่ของเราจะสอนครอบคลุมเทคนิคการทำขนมอบทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นการสอนทำขนมอบขนาดเล็ก, ขนมเค้ก, ช็อกโกแลต, ขนมปัง และแป้งพัฟลามิเนต ซึ่งจะช่วยให้นักเรียนมีทักษะการทำขนมที่ครบถ้วน เรียนจบแล้วสามารถนำไปต่อยอดอาชีพได้เลย
คอร์สเรียนทำขนมของเราเหมาะกับนักเรียนทุกเพศ ทุกวัย ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำขนมก็สามารถเรียนได้
หลักสูตรเรียนเบเกอรี่ และขนมอบ
หลักสูตรเรียนเบเกอรี่ และขนมอบ
คอร์สทำขนม 1 วัน
เรียนทำขนมอบภายใน 1 วัน – 4 ถึง 6 สูตร – เสาร์หรืออาทิตย์ – มือใหม่สามารถเรียนได้
เรียนทำขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส ได้ถึง 4 – 6 เมนูในหนึ่งวันเท่านั้น
เรามีคลาสให้เลือกเรียนถึง 10 คลาส ไม่ว่าจะเป็นเรียนทำมาการอง, ครัวซองต์, เค้กฝรั่งเศส, ชีสเค้ก ฯลฯ มาเรียนทำเบเกอรี่ในคลาสเรียนขนาดเล็กกึ่งไพรเวต บรรยากาศที่สนุกสนานเป็นกันเองแต่เต็มไปด้วยความรู้เรื่องขนมแน่นๆ
คลาสนี้เหมาะกับทั้งผู้ที่เริ่มเรียนทำขนม และผู้มีประสบการณ์ที่อยากฝึกทักษะการทำขนมเพิ่มเติม
คอร์สทำขนมต่อยอดอาชีพ
หลักสูตรใบประกาศนียบัตร 5 สัปดาห์ – 125+ ชั่วโมง – สูตรขนมกว่า 120 สูตร – เรียนวันจันทร์-ศุกร์
ในหลักสูตร 5 สัปดาห์ นักเรียนจะได้เรียนรู้เทคนิคการทำเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสที่จำเป็นทั้งหมด ทั้งการทำขนมอบพื้นฐาน, ช็อกโกแลต, เบเกอรี่ขั้นสูง, ขนมปัง และแป้งพัฟลามิเนต ครอบคลุมทุกทักษะการทำเบเกอรี่และขนมอบทั้งหมด : เทคนิคการทำขนมขั้นพื้นฐาน, ความรู้ภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติที่สามารถนำไปใช้ต่อยอดอาชีพ หรือต่อยอดธุรกิจร้านเบเกอรี่ได้เลย
“เปลี่ยนงานอดิเรกที่เรารัก เป็นอาชีพหลักสร้างรายได้” ไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐานการทำขนมก็สามารถเรียนได้
คอร์สทำขนมสุดสัปดาห์
หลักสูตรใบประกาศนียบัตร – 50+ ชั่วโมง – เรียนวันเสาร์ & อาทิตย์ – 10 วัน – สูตรขนมกว่า 60 สูตร
เรียนทำเบเกอรี่สไตล์ยุโรปกว่า 60 สูตร เราคัดเลือกเมนูยอดฮิตทั้งหมด อัดแน่นไว้ในหลักสูตรอินเทนซีฟนี้ เพื่อให้นักเรียนได้ฝึกทักษะการทำขนมอย่างมีอาชีพในระยะเวลาสั้นๆ
ในคลาสเรียนที่เป็นกลุ่มขนาดเล็กกึ่งไพรเวต นักเรียนจะได้ลงมือทำขนมเองทั้งหมดทุกขั้นตอน มีเวลาในการใส่รายละเอียดขนมแต่ละชิ้นให้ออกมาสมบูรณ์แบบ และได้พัฒนาฝีมือการทำขนมของตัวเองอย่างมืออาชีพ
หลักสูตรนี้เหมาะกับผู้ที่มีงานประจำในวันธรรมดา ผู้ที่มีเวลาว่างจำกัด หรือผู้ที่หากิจกรรมทำยามว่าง มือใหม่ไม่มีประสบการณ์การทำขนมก็เรียนได้
แกลเลอรี
เชฟลูคัส
เชฟลูคัส
เชฟลูคัส จบการศึกษาจากวิทยาลัยอาหารและการโรงแรมชื่อดังจากประเทศฝรั่งเศส และเริ่มทำงานเป็น เพสตรี้เชฟ ในร้านอาหารมิชลินสตาร์ เชฟลูคัสสั่งสมประสบการณ์กว่า 10 ปีในวงการขนมอบ และเบเกอรี่
เชฟลูคัสสร้างหลักสูตรทำขนมอบและเบเกอรี่ และเริ่มสอนทำขนมกับนักเรียนตั้งแต่ปี 2651 เชฟลูคัสถ่ายทอดความหลงใหลในการทำขนมอบสไตล์ฝรั่งเศสให้กับนักเรียน ในคลาสเรียนที่อัดแน่นไปด้วยความรู้ในบรรยากาศที่สนุกสนาน
โรงเรียนสอนทำขนมในกรุงเทพ
เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ
ซอยอ่อนนุช 2/1 ถนนสุขุมวิท 77
แขวงพระโขนง เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110