หลักสูตรวันสุดสัปดาห์
6) การทำช็อกโกแลต


สิ่งที่คุณจะได้เรียน


คลาสเรียนนี้จะสอนคุณตั้งแต่พื้นฐาน และทุกสิ่งที่ควรจะรู้ในการทำเมนูเหล่านี้ :

  • มูสเค้กช็อกโกแลตทรีโอ้

มูสเค้กรสดาร์คช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม และไวท์ช็อกโกแลต และฐานคุกกี้กรุบกรอบ

  • การแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต

เรียนรู้การเทมเปอร์ช็อกโกแลตและขึ้นเป็นรูปต่างๆ

  • ช็อกโกแลตชิพคุกกี้

คุกกี้แสนอร่อย สามารถอบได้ทั้งแบบคุกกี้กรอบและคุกกี้เนื้อนุ่ม

  • บราวนี่

บราวนี่เนื้อนุ่มเข้มไปด้วยรสชาติช็อกโกแลต

หลังจากที่เชฟสอนเทคนิคต่างๆ คุณจะได้ลงมือทำขนมด้วยตัวของคุณเอง

เค้กทรีโอ้ช็อกโกแลตตกแต่งด้วยช็อกโกแลตอย่างสวยงาม

มูสเค้กช็อกโกแลตทรีโอ้

มูสเค้กรสดาร์กช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม และไวท์ช็อกโกแลต

หักคุกกี้ช็อกโกแลตชิปเป็น 2 ชิ้น

ช็อกโกแลตชิพคุกกี้

คุกกี้เนื้อกรอบ หรือเนื้อนุ่ม คุณสามารถทำได้ตามใจชอบ

บราวนี่ช็อกโกแลตหั่นเป็นชิ้น

บราวนี่

บราวนี่แสนอร่อยทำจากช็อกโกแลตคุณภาพดี

นักเรียนทำการเทมเปอร์ช็อกโกแลต

การแต่งหน้าเค้กด้วยช็อกโกแลต

เทมเปอร์ช็อกโกแลตและขึ้นเป็นรูปต่างๆเพื่อใช้สำหรับการตกแต่งหน้าเค้ก

รายละเอียดคอร์ส


ระหว่างการทำเวิร์กช็อปคุณจะได้เรียนรู้ดังนี้ :

  • มูสเค้กรสดาร์คช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม และไวท์ช็อกโกแลต
  • ฐานคุกกี้กรุบกรอบ
  • เทมเปอร์ช็อกโกแลตและขึ้นเป็นรูปต่างๆ
  • แป้งคุกกี้
  • แป้งบราวนี่และการอบบราวนี่
  • และขั้นตอนสุดท้าย การตกแต่งหน้าเค้ก

เชฟลูคัสและนักเรียนในคลาสเรียนทำช็อกโกแลต

แกลเลอรี